Die op zoek is naar een partner voor de totaalrenovatie van mijn zaak
En ben op zoek naar een betrouwbare uitvoerder voor mijn belevingsconcept
Wie ondergedompeld wil worden in de wondere wereld van brood en banket moet beslist eens een bezoekje brengen aan The Bakery in Maasmechelen, het nieuwe filiaal van Panerex. Hier volg je in een glazen huis het volledig productieproces van bloem tot brood. Bossuyt Shop Interiors tekende voor de inrichting van de zaak. “Bij Bossuyt Shop Interiors huist ervaring. Zij zijn er dankzij hun professionele aanpak in geslaagd een resultaat neer te zetten om u tegen te zeggen. Dit is de perfecte belevingswinkel geworden”, stelt zaakvoerder Philip Fastré.
The Bakery is de vierde vestiging van de semi-industriële bakkerij Panerex. Hier kan je bakkers en patissiers in een nieuw industrieel pand live aan het werk zien. Je kan er terecht voor gebak, chocolade, koekjes en cake, maar ook voor hartige lekkernijen zoals artisanale broden, pizza’s, quiches en worstenbroodjes. In de ontbijt- en lunchplek ‘Two Oh Five’ op de eerste verdieping kunnen alle lekkernijen meteen geproefd worden.
Philip Fastré: “The Bakery is ons nieuwe paradepaardje. In een exclusief kader geven we onze klanten een inkijk in het reilen en zeilen in een industriële bakkerij. Tegen de heersende opvatting in tonen we hoe ambachtelijk alles hier in zijn werk gaat. Ons vakmanschap willen we echt naar buiten brengen. Dus gooien we met The Bakery letterlijk het atelier open voor kijklustigen.”
Dat open karakter spreekt de klanten wel aan. “De omzetcijfers zijn de voorbije maanden sterk gestegen. Dat komt mede door de coronapandemie, maar ongetwijfeld heeft onze persoonlijke dienstverlening er ook iets mee te maken. Wij zorgen er namelijk voor dat klanten zich meteen thuis voelen. Zo is het ondanks de vele bedrijvigheid altijd mogelijk om met onze bakkers een praatje te slaan. En dat sociale contact is ontzettend belangrijk gebleken. Ook voor ons personeel.”
De winkel is nu een echte ontmoetingsplek. Maar aan dat concept ging veel denkwerk vooraf. Daarvoor liet Philip zich bijstaan door Bossuyt Shop Interiors. “Al sinds 2002 werk ik met hen samen en telkens opnieuw bleken ze de juiste sparringpartner, zowel tijdens de ontwerpfase als tijdens de uitvoering. Zowel in hun creatieve ideeën als in de realisatie komt telkens weer het vakmanschap en professionalisme naar boven.”
Voor zijn nieuwe zaak in Maasmechelen haalde Philip de mosterd in de Verenigde Staten. “Daar komen semi-industriële bakkerijen veel vaker voor. Alleen zijn ze meestal steriel ingericht. Wij wilden een gezellige belevingswinkel. Naast het zichtbare atelier kozen we voor zwarte accenten die ook meteen de juiste, intieme sfeer konden scheppen. In combinatie met de warme verlichting wordt zo een omgeving gecreëerd waar al onze producten mooi tot hun recht komen. Aan elk detail werd gedacht.”
De absolute eyecatcher is de langwerpige, stijlvolle toog. “Het is een op maat gemaakt meubelstuk dat gedeeltelijk boven de grond zweeft en meteen de aandacht trekt. Er zit ook marmer in verwerkt, dat subtiel gegraveerd werd. Dankzij die hoogwaardige materialen straalt de winkel klasse uit en slagen we er ook in de meerwaardezoeker aan te trekken.”
Nu het ergste van de coronapandemie achter de rug is, wil Philip de gecreëerde look & feel verder doortrekken naar zijn andere zaken. Ook daarvoor wil hij een beroep doen op Bossuyt Shop Interiors. “Met hen weet je op voorhand waar je je aan mag verwachten en je komt dus op geen enkel moment voor verrassingen te staan. Die professionele begeleiding en opvolging is zowel een gemak als een geruststelling. Eigenlijk vertrouw ik hen blindelings”, aldus Philip Fastré van The Bakery.
Laat van je horen zodat we je kunnen adviseren én goesting geven: om te ondernemen, om je bedrijf te laten groeien en om elke dag aan de slag te gaan in een inspirerend interieurconcept.
