Die op zoek is naar een partner voor de totaalrenovatie van mijn zaak
En ben op zoek naar een betrouwbare uitvoerder voor mijn belevingsconcept
Een dagje herbronnen en tot rust komen aan de zee? Voor vele Vlamingen is het de ideale ontspanning tijdens het weekend, maar het Belgische kwakkelweer laat dat niet altijd toe. Gelukkig kan je nu ook op een druilerige regendag je lichaam een boost geven. Op het Mijnplein in Oostende stampte Larisa Levitskaya het wellnessrestaurant Organic Vision uit de grond. “Voor ons concept zocht ik een professionele partner die in ons geloofde en met ons meedacht. Bossuyt voelde ons perfect aan.”
Het idee voor dit concept ontstond enkele jaren terug. Toen baatte Larisa nog het vegetarische en macrobiotische restaurant De Graankorrel uit. De vraag naar gezond eten en leven nam de laatste jaren alleen maar toe en ze zag het potentieel er van in. “Gezonde maaltijden serveerden we al, maar ik wilde onze klanten een totaalervaring bieden.”
Na 2 jaar intensief zoeken naar een geschikt pand, kwam plots de gelijkvloerse handelsruimte onder haar appartement vrij. “We besloten om de investering te doen, maar zelf konden we zo’n ingrijpend project niet de baas. We zochten een partner die perfectie vooropstelt en dankzij onze architect kwamen we in contact met Bossuyt.”
Het gevoel zat van begin af aan goed en dat zorgde voor een leuke onderlinge wisselwerking met Jeroen, de interieurarchitect bij Bossuyt. “Hij pikte onze visie meteen op. Na enkele weken werden we uitgenodigd om de eerste plannen te bekijken. Daarbij viel meteen de deskundigheid en expertise op. Ik kreeg ook de kans om de plannen bij te sturen en mijn eigen accenten te leggen.”
Larisa koos voor aardse tinten. Het meubilair en de indrukwekkende moswand moesten het gevoel van warmte en rust versterken. “De meeste vegetarische restaurants zijn vrij basic ingericht, terwijl wij het naar een ongezien niveau tilden dankzij de samenwerking. Het was zeker geen evidente opdracht, want door de combinatie met de wellness in de kelder, moest er een performant ventilatiesysteem geïnstalleerd worden. Bossuyt heeft alle ruimtes goed ingeschat en elk hoekje en kantje optimaal benut.”
Ook de open keuken is een pareltje, waar zowel Larisa als haar medewerkers met plezier de lekkerste gerechten bereiden. De capaciteit van het restaurant werd verdubbeld en het aanbod werd uitgebreid. “Er staat nu ook vis en gevogelte op onze menukaart en we hebben nog meer aandacht voor voedselallergieën. Samen met de klanten keken we reikhalzend uit naar de opening. Gelukkig verliepen de werken volledig volgens de afgesproken timing.”
Laat van je horen zodat we je kunnen adviseren én goesting geven: om te ondernemen, om je bedrijf te laten groeien en om elke dag aan de slag te gaan in een inspirerend interieurconcept.
Wie wil onthaasten is bij Organic Vision dus aan het juiste adres. Voor een totaalervaring boek je een volledig arrangement met wellness en erna een gezonde hap. “Een aanrader is onze cryosauna waarbij de temperatuur tot -180 graden zakt. De droge kou werkt pijnstillend en ontstekingswerend. Het is een stuk comfortabeler dan een ijsbad. We organiseren ook 5 dagen durende detoxprogramma’s, waarbij gelet wordt op je voeding en je heilzame massages krijgt.”
De reacties van de klanten zijn unaniem lovend. “Bij mijn weten is er nog niemand op het idee gekomen om een wellnessrestaurant te openen. De combinatie van gezond eten met aandacht voor lichaamswelzijn, maakt onze zaak uniek. Mensen komen spontaan binnen om een kijkje te nemen. Ze zijn erg geïnteresseerd en als ze een arrangement boeken, keren ze gegarandeerd relaxed en met een glimlach huiswaarts”, besluit Larisa.
